jueves, 16 de abril de 2015

BROTES Y GERMINADOS UTILIZADOS EN EL ECUADOR




GERMINADO DE ALFALFA
GERMINADO DE LENTEJA
GERMINADO DE TRÉBOL
 
 
 
GERMINADO DE TRIGO
GERMINADO DE RÁBANO
GERMINADO DE BRÓCOLI
 
 
 
GERMINADO DE MOSTAZA
GERMINADO DE CEBOLLA
MINI REMOLACHA
 
 
 
MINI APIOS
MINI LECHUGAS
MINI RÁBANOS
 
 
 
MINI MOSTAZA
MINI ALBAHACA

 
 


REFERENCIA
http://germinatu.com/

TEMPERATURAS Y TÉRMINOS DE COCCIÓN DE LA CARNE




TERMINO

TEMPERATURA INTERNA

TIEMPO APROXIMADOS







BLUE





55°C




18-9 min por lado


 





¼ -  REAR




60°C




22-11 min por lado

 

½ - MEDIUM REAR




63°C




26-13 min por lado

 

¾ - MEDIUM WELL


71°C



30-15 min por lado

 


BIEN COCIDO



77°C



34-17 min por lado
 

jueves, 9 de abril de 2015

CLASIFICACIÓN DE PASTAS






REFERENCIA
https://www.google.com.ec/search?q=tipo+de+pastas&biw=1024&bih=633&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=-EMnVZn5O4HmsAWRtYDoCQ&ved=0CBsQsAQ&dpr=1#imgdii=uB5FUiClAQnd4M%3A%3BuB5FUiClAQnd4M%3A%3BIqvGqo3E_3OXtM%3A&imgrc=uB5FUiClAQnd4M%253A%3BY2mZjbN729qTRM%3Bhttp%253A%252F%252F1.bp.blogspot.com%252F-WSTOZZ2CkJ4%252FUHwyC-Ryx3I%252FAAAAAAAAAtw%252FKuViBUqMyzQ%252Fs1600%252FDibujo10.JPG%3Bhttp%253A%252F%252Fcocinaeuropeayasiatica.blogspot.com%252F2015%252F01%252Ftipos-de-pastas.html%3B647%3B1039
https://www.google.com.ec/search?q=tipo+de+pastas&biw=1024&bih=633&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=-EMnVZn5O4HmsAWRtYDoCQ&ved=0CBsQsAQ&dpr=1#imgrc=uB5FUiClAQnd4M%253A%3BY2mZjbN729qTRM%3Bhttp%253A%252F%252F1.bp.blogspot.com%252F-WSTOZZ2CkJ4%252FUHwyC-Ryx3I%252FAAAAAAAAAtw%252FKuViBUqMyzQ%252Fs1600%252FDibujo10.JPG%3Bhttp%253A%252F%252Fcocinaeuropeayasiatica.blogspot.com%252F2015%252F01%252Ftipos-de-pastas.html%3B647%3B1039
https://www.google.com.ec/search?q=tipo+de+pastas&biw=1024&bih=633&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=-EMnVZn5O4HmsAWRtYDoCQ&ved=0CBsQsAQ&dpr=1#imgdii=uB5FUiClAQnd4M%3A%3BuB5FUiClAQnd4M%3A%3BsUbqDbEkjBtndM%3A&imgrc=uB5FUiClAQnd4M%253A%3BY2mZjbN729qTRM%3Bhttp%253A%252F%252F1.bp.blogspot.com%252F-WSTOZZ2CkJ4%252FUHwyC-Ryx3I%252FAAAAAAAAAtw%252FKuViBUqMyzQ%252Fs1600%252FDibujo10.JPG%3Bhttp%253A%252F%252Fcocinaeuropeayasiatica.blogspot.com%252F2015%252F01%252Ftipos-de-pastas.html%3B647%3B1039
https://www.google.com.ec/search?q=tipo+de+pastas&biw=1024&bih=633&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=-EMnVZn5O4HmsAWRtYDoCQ&ved=0CBsQsAQ&dpr=1#imgdii=uB5FUiClAQnd4M%3A%3BuB5FUiClAQnd4M%3A%3BxVgsZ3EHW1nCYM%3A&imgrc=uB5FUiClAQnd4M%253A%3BY2mZjbN729qTRM%3Bhttp%253A%252F%252F1.bp.blogspot.com%252F-WSTOZZ2CkJ4%252FUHwyC-Ryx3I%252FAAAAAAAAAtw%252FKuViBUqMyzQ%252Fs1600%252FDibujo10.JPG%3Bhttp%253A%252F%252Fcocinaeuropeayasiatica.blogspot.com%252F2015%252F01%252Ftipos-de-pastas.html%3B647%3B1039