TEMPERATURAS Y TÉRMINOS DE COCCIÓN DE LA CARNE
TERMINO
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TEMPERATURA INTERNA
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TIEMPO APROXIMADOS
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BLUE
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55°C
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18-9 min por lado
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¼ - REAR
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60°C
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22-11 min por lado
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½ - MEDIUM REAR
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63°C
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26-13 min por lado
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¾ - MEDIUM WELL
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71°C
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30-15 min por lado
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BIEN COCIDO
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77°C
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34-17 min por lado
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